Tomat adalah tanaman dari jenis sayuran yang kerap dianggap buah. Tanaman yang buahnya seringkali dimanfaatkan untuk bumbu dapur ini mengandung sejumlah nutrisi yang penting bagi tubuh, karena di dalam satu buah tomat terkandung berbagai macam nutrisi, diantaranya adalah: vitamin A, B6, C, K, kalium, folat, tiamin, fosfor, niasin, magnesium, dan tembaga. Selain itu, tomat juga rendah akan sodium, kolesterol, lemak jenuh, serta kalori.
Dengan kandungan nutrisi yang penting bagi tubuh itulah, tomat memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaat yang terkandung pada tomat diantaranya adalah:
1. Memperkuat Tulang
Kandungan Vitamin K serta kalsium yang terdapat dalam buah tomat, memiliki fungsi untuk memperkuat dan memperbaiki tulang. Tomat juga mengandung Likopen yang berguna untuk meningkatkan massa tulang, sehingga sangat baik untuk mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis.
2. Mengatur Gula Darah
Dengan kandungan kromium yang dapat membantu menstabilkan gula darah dalam tubuh, membuat tomat sangat bermanfaat untuk menjaga keseimbangan gula darah.
3. Melawan Kanker
Kembali pada fungsi Likopen yang terdapat pada buah tomat, menurut sejumlah penelitian, likopen dipercaya dapat mencegah berbagai jenis kanker, seperti kanker serviks, kanker prostat, kanker mulut, kanker lambung, kanker faring, kanker usus besar, kanker dubur, dan kanker ovarium. Fungsi Likopen tersebut masih diperkuat dengan kandungan vitamin A dan C yang juga terdapat pada tomat. Vitamin A dan C ini merupakan antioksidan yang sangat ampuh dalam memerangi radikal bebas yang menjadi penyebab kerusakan sel.
4. Menjaga kesehatan kulit
Tomat juga mengandung beta karoten sebagaimana wortel dan ubi jalar. Dengan kandungan beta karoten tersebut, tomat berkhasiat melindungi kulit dari kerusakan yang disebabkan oleh paparan sinar matahari, serta memelihara kulit agar tetap halus dan indah. Selain itu, kandungan likopen pada tomat juga dapat melindungi kulit dari sinar ultraviolet yang menjadi penyebab kerutan pada kulit.
5. Meningkatkan Daya Penglihatan
Vitamin A yang terkandung dalam tomat sangat baik untuk meningkatkan daya penglihatan mata, memperbaiki penglihatan, dan mencegah rabun senja. Bahkan, tomat juga dapat membantu mengatasi degenerasi makula, yakni gangguan mata yang sulit untuk disembuhkan.
6. Meredakan Peradangan
Tomat kaya akan bioflavonoid dan karotenoid yang merupakan agen anti-inflamasi yang memiliki khasiat meredakan rasa nyeri akibat peradangan kronis, seperti arthritis atau nyeri punggung.
7. Memelihara Rambut
Kandungan vitamin A yang terdapat pada tomat sangat bermanfaat untuk memelihara kesehatan rambut, sehingga rambut dapat tumbuh subur, kuat, dan berkilau.
8. Mencegah Batu Ginjal
Sejumlah hasil penelitian menyebutkan bahwa orang-orang yang rutin mengkonsumsi tomat tanpa bijinya memiliki risiko yang lebih rendah terserang batu ginjal dan batu empedu.
9. Menurunkan Berat Badan
Tomat sangat efektif untuk dikonsumsi mereka yang sedang menjalankan diet, karena banyaknya air dan serat yang terkandung pada tomat membuat perut cepat terasa kenyang dan rasa kenyang tersebut lebih tahan lama dengan tanpa menambah banyak kalori.
Demikian beberapa manfaat yang terkandung pada buah tomat bagi kesehatan tubuh.