Mungkin tak banyak yang tahu akan manfaat yang terkandung di dalam beras merah, tak heran jika sampai saat ini tak banyak orang yang mengonsumsi beras merah. Padahal beras merah memiliki kandungan kulit yang berbeda dengan beras biasa. Lapisan kulit inilah yang banyak sekali mengandung nutrisi serta serat yang sangat penting bagi tubuh kita. Kandungan serat dalam beras merah lebih banyak di bandingkan dengan beras putih.
Selain manfaat di atas, beras merah juga kaya akan kesehatan lainnya. Berikut ini beberapa manfaat beras merah bagi kesehatan tubuh.
1. Beras merah kaya akan serat
Dari hasil riset, beras merah kaya akan serat yang sangat tinggi. Berbeda dengan beras putih yang hanya mengandung karbohidrat dengan jumlah yang sedikit. Sedangkan pada beras merah, kandungan karbohidratnya sangat kompleks dan tentunya sangat baik bagi kesehatan tubuh.
2. Mampu mengontrol kadar gula dalam tubuh
Indeks glikemik pada beras merah sangat rendah. Seperti diketahui, indeks glikemik adalah angka yang menunjukkan semakin meningkatnya kadar gula darah dalam tubuh yang dihasilkan oleh karbohidrat. Dengan begitu, beras merah memiliki peran yang sangat penting dalam mengatur kadar gula darah dalam tubuh. Tak hanya itu saja, beras merah juga mampu memproduksi insulin dan menjadi sumber energi yang sangat baik bagi tubuh.
3. Membuat cepat merasa kenyang
Sebuah studi penelitian membuktikan jika kandungan karbohidrat kompleks yang terdapat pada beras merah mampu membuat kita lebih cepat merasa kenyang. Bukan hanya cepat kenyang, rasa kenyang kita juga mampu bertahan lebih lama dari biasanya.
4. Mampu menangkal radikal bebas
Beras merah juga mengandung antioksidan yang sangat baik bagi tubuh kita untuk menangkal radikal bebas. Tak hanya itu saja, beras merah juga merupakan sumber zat besi yang memiliki peran penting untuk menghasilkan energi. Beras merah juga kaya akan zinc sehingga sangat membantu tubuh kita dalam proses pemulihan luka serta menjaga sistem imun tubuh kita.
5. Mengandung Vitamin B6
Satu porsi nasi merah sudah mampu memenuhi 23 persen vitamin B6 yang dibutuhkan oleh tubuh kita untuk menjalankan fungsi dari beberapa organ tubuh kita. Selain itu juga, Vitamin B6 sangat penting dalam menjaga keseimbangan proses pembentukan hormon serotonim dan sel darah merah.
6. Mampu menurunkan kadar kolesterol yang jahat di dalam tubuh
Manfaat lain dari beras merah adalah mampu menurunkan kadar kolesterol jahat yang terdapat di dalam tubuh kita.