Untuk meningkatkan kesehatan seseorang, sangat penting untuk melakukan pemeriksaan kolesterol secara teratur dan mengkonsumsi makanan yang mengandung kolesterol baik serta mengurangi jumlah makanan yang mengandung kolesterol jahat. Selain sangat baik untuk kesehatan, cara tersebut juga dapat menurunkan resiko untuk kondisi medis tertentu seperti penyakit jantung.
Jadi sangat penting bagi anda untuk mengetahui tentang makanan yang mengandung kolesterol baik dan juga makanan yang mengandung kolesterol jahat.
Kolesterol baik dan kolesterol jahat
Kolesterol adalah senyawa alami yang ditemukan dalam tubuh manusia dan terdiri dari kombinasi steroid serta lemak. Senyawa ini diperlukan oleh tubuh untuk melakukan beberapa fungsi terutama untuk komponen tertentu seperti membangun membran sel. Selain itu, tubuh juga membutuhkan kolesterol untuk menghasilkan berbagai hormon seperti hormon estrogen maupun hormon testosteron.
Hati, adalah tempat dimana kolesterol diproduksi dan hati adalah yang mengatur jumlah kolesterol di dalam tubuh.
Disebutkan bahwa hati menghasilkan sekitar 75 persen kolesterol yang ada di dalam tubuh manusia dan sisanya 25 persen dihasilkan oleh makanan yang dikonsumsi. Beberapa makanan yang banyak mengandung kolesterol diantaranya adalah susu, unggas, daging dan juga ikan.
Mengenal kolesterol baik dan kolesterol jahat
Kolesterol digunakan untuk membangun sel dan untuk memproduksi hormon yang diperlukan oleh tubuh namun tentu saja tidak semua kolesterol baik. Anda dapat menemukan dua jenis utama senyawa tersebut di dalam tubuh dan mengetahui perbedaan antara mereka merupakan hal yang sangat penting untuk kesehatan anda.
Kolesterol baik HDL
Kolesterol baik juga dikenal dengan nama hdl atau high density lipoprotein. Fungsi utama kolesterol baik adalah untuk menarik kolesterol jahat dari dinding arteri dan mencegah kondisi yang disebut aterosklerosis dimana arteri menjadi tersumbat.
Kolesterol baik juga membantu membawa kembali kelebihan kolesterol dalam hati. Kemudian, saat diproses oleh hati kelebihan kolesterol tersebut kemudian akan meninggalkan tubuh dalam bentuk empedu.
Kolesterol jahat
Di sisi lain, kolesterol jahat yang biasa dikenal dengan nama lu density lipoprotein atau ldl adalah yang harus dihindari.
Seperti kolesterol baik, tubuh juga memproduksi ldl secara alami. Namun beberapa faktor lain menentukan berapa banyak ldl yang diproduksi. Beberapa studi menemukan bahwa faktor genetik juga menjadi salah satu penyebab tubuh memproduksi kolesterol jahat yang terlalu banyak. Selain itu, mengkonsumsi terlalu banyak produk hewani juga menjadi penyebabnya.
Jika terlalu banyak kolesterol jahat dalam tubuh, akan menempatkan anda pada risiko yang lebih besar dengan penyakit jantung serta masalah dengan arteri.
Daftar makanan sehat untuk kolesterol baik
Salah satu cara untuk melawan kolesterol buruk yang terlalu tinggi di dalam darah anda adalah dengan mengkonsumsi sumber kolesterol baik.
Berikut adalah beberapa daftar sumber makanan yang mengandung kolesterol baik.
• Ikan
Ikan yang banyak mengandung asam lemak omega 3 merupakan salah satu sumber kolesterol baik. Beberapa jenis ikan yang banyak mengandung asam lemak omega 3 antara lain albacore tuna, salmon, mascarell, halibut dan juga ikan herring.
Manfaat omega 3 juga dapat digunakan untuk mencegah pembekuan darah dan kematian mendadak pada orang orang yang telah menderita serangan jantung.
• Serat
Mengkonsumsi banyak makanan yang memiliki nilai serat tinggi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat secara dramatis. Makanan yang mengandung serat tinggi akan menyerap kolesterol jahat di dalam darah dan mencegahnya masuk ke aliran darah.
Beberapa makanan yang kaya serat antara lain,
1. Buah buahan terutama buah pisang, buah pir, buah apel, buah alpukat, dan buah plum.
2. Sayuran yang bisa didapat dari brokoli, wortel, kubis, kubis brussel, lampu, ubi jalar dan juga sayuran berdaun hijau lainnya
3. Buncis
4. Kecambah
• Kacang kacangan
Kacang kacangan banyak mengandung lemak tak jenuh ganda serta dapat menjaga pembuluh darah dan arteri agar tetap sehat.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumen yang secara teratur mengkonsumsi kacang dapat menurunkan kolesterol jahat mereka secara alami. Kacang kacangan juga dikenal sebagai salah satu makanan yang baik untuk jantung serta mengandung asam lemak omega 3. Dapat membantu mengurangi peradangan pada arteri.
Jenis kacang kacangan yang dianggap sebagai sumber kolesterol baik antara lain,
1. Kenari
2. Almond
3. Hazelnuts
4. Peanuts
Namun perlu diingat bahwa kacang mengandung kalori yang cukup tinggi sehingga asupannya harus dibatasi sebanyak 1.5 ons setiap hari. Beberapa sumber lain yang juga dapat meningkatkan kolesterol baik antara lain, orange, margarin, dan granola.